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Cuvée L’incoMpris - Blanc 100% Mauzac

Cuvée L’incoMpris - Blanc 100% Mauzac

Vin de France blanc 2022

 

Terroir : Haute Vallée

En remontant le cours de l'Aude et en se rapprochant des Pyrénées,notre terroir plus humide et plus vif connaît un printemps tardif et unautomne frais. C’est le terroir de prédilection pour les cépages blancs.

 

Cépage:100 % Mauzac

 

Vinification : Méthode traditionnelle

Notre raisin est cultivé selon la charte de l’agriculture biologique, il estvendangé manuellement en paniers de 25 kg, il doit être sain et àbonne maturité.

 

Rendement : 35hl /ha

 

Degré d’alcool : 13 %vol

 

Notes de dégustation :Robe jaune pâle aux reflets discrètement verts.Nez frais de pomme, poire William, avec un soupçon de coing et defleurs blanches.Une attaque souple en bouche, puis une légère acidité qui accompagnel’évolution et la fin de bouche, conférant un bel équilibre général. Lesarômes sont identiques au nez avec une pointe de miel et d’agrumes.

  • Conseils de dégustation

    Température idéale entre 6°C et 8°C.
    A déguster dans les 2 ans

  • Alliance mets / vin

    S’apprécie dés l’apéritif, sur des poissons fins comme le loup, la saint
    jacques mais aussi une tomme de chèvre ou de brebis.

€7.00Price
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